Нож кухонный Samura DAMASCUS SD-0031 для стейка (нержавеющий дамаск 67 слоев)

Нож кухонный Samura DAMASCUS SD-0031 для стейка
Общая длина mm : 235
Длина клинка mm : 125
Макс. ширина клинка mm : 21
Макс. толщина клинка mm : 2.0
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск

Длина рукояти mm : 108
Ширина рукояти (в ср.части)mm : 18
Толщина рукояти (в ср.части)mm: 16

Материал рукояти: G-10 

Твердость клинка HRC : 61

Вес: 87г
Комплектация: нож SD-0031, коробка
Производитель: Samura , Япония

Профессиональный поварской нож. Клинок острый и тонкий. Центральный режущий слой из стали VGold-10 дает великолепный рез и длительное время держит заточку. Обкладки из нержавеющей дамасской стали SUS 430 и SUS 431 позволяют сохранить упругость клинка и предотвращают повреждение центрального слоя. Удобная влаготермостойкая рукоятка сделана из материала G-10. Заточка двусторонняя.